Документация

  • Технические условия (ТУ)
  • Стандарты организации (СТО)
  • Технологические инструкции
  • Программа производственного контроля
  • Программа производственного контроля с элементами системы ХАССП
  • Рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды
  • Цикличное меню для организации питания детей и взрослых
  • Технико-технологические карты для приготовления блюд (ТТК)