С 1 января 2025 года вступили в силу обновленные требования системы ХАССП, а также новый ГОСТ Р 51705.1-2024. Эти изменения затрагивают предприятия, работающие в сфере производства и реализации пищевой продукции. Нарушение требований может привести к штрафам и ограничению деятельности. Чтобы помочь бизнесу адаптироваться к новым правилам, компания «Аналитик» организует семинар.

Что такое ХАССП?

ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система анализа рисков и критических контрольных точек, направленная на обеспечение безопасности пищевой продукции. Основная цель ХАССП – выявление и предотвращение потенциальных опасностей на всех этапах производства и реализации продуктов питания.

Кому необходимо внедрять ХАССП?

• Производителям пищевой продукции;
• Предприятиям общественного питания (рестораны, кафе, столовые, фуд-корты);
• Перерабатывающим предприятиям;
• Складам и логистическим центрам, занимающихся хранением и транспортировкой продуктов;
• Магазинам и торговым сетям, реализующим продукты питания;
• Фермерским хозяйствам и поставщикам сырья для пищевой промышленности;
• Образовательным учреждениям (школам, детским садам) и медицинским организациям, где организовано питание.

Когда: 25 марта 2025г. в 14:00 (время местное)

Где: Конференц зал Центра «Мой бизнес», г. Абакан, пр-т Дружбы народов, 2а (2 этаж)

Необходима предварительная запись по ссылке или через сообщения сообщества.

В рамках мероприятия участники узнают:

• Как разобраться в новых требованиях ХАССП и ГОСТа;
• Как провести анализ опасностей на собственном производстве;
• Как создать пакет документов ХАССП без лишних сложностей;
• Как оптимизировать систему производственного контроля;
• Какие ошибки могут привести к санкциям и как их избежать.

Спикер — Емельянова Наталья Александровна, эксперт по разработке технической документации, компания «Аналитик».

Мастер-класс предназначен для предпринимателей и специалистов пищевой промышленности, которые хотят обеспечить соответствие новым нормативам и минимизировать риски для своего бизнеса.

Присоединяйтесь и получите практические рекомендации от эксперта!